Et voilà c'est bientôt noël donc on n'y coupe pas, on commence les préparatifs ! Cette recette je pense la mettre en petits ballotins sur les assiettes. Une sorte de petit cadeau avant l'ouverture des grands. Ingrédients * 300 g d'amandes décortiquées ou émondées * 300 g de sucre * 1 c. à c. de margarine végétale ( ou beurre ) * 1/2 c. à c. de cannelle Recette 1. On mélange dans une poêle 18 cl d'eau avec le sucre et la cannelle. On porte à ébullition puis on ajoute les amandes. 2. On attend que l'eau s'évapore entièrement en remuant sans cesse (on sait que l'eau est évaporée lorsque le sucre est cristallisé). Puis on attend que le sucre fonde et caramélise, attention on ne s'arrête pas de remuer et on le fait jusqu'à ce que les amandes soient bien enrobées de caramel ! 3. On ajoute enfin la margarine, on mélange et on retire du feu. 4. On dispose les amandes caramélisées sur une plaqu...