Gaufres à la banane

Le dimanche matin on se fait plaisir avec cette recette de gaufres à la banane ! 

Ingrédients : 

 300 g de farine 

 180 g de beurre 

 6 œufs

 2 bananes bien mûres 

 80 g de sucres 

15 cl de lait ribot 

 1 sachet de levure chimique 

 1 gousse de vanille 

 huile pour le gaufrier 

 sel 

Recette : 

1) On fait fondre le beurre et on le réserve pour la suite.

2) Dans un saladier on mélange la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. On creuse un puits au centre et on met de côté.

3) On épluche les bananes puis on les écrases dans un deuxième saladier. On incise la vanille pour récupérer les graines et les ajouter aux bananes. On ajoute aussi les œufs et une pincée de sel.

4) On verse le mélange dans le puis et on l'incorpore petit à petit à la farine. 

5) Quand le mélange est bien homogène on ajoute le beurre fondu et le lait ribot. On mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse puis on laisse reposer 20 minutes (le temps de faire la vaisselle !).

6) Il n'y a plus qu'à les faire cuire au gaufrier et à les faire refroidir avant de déguster ! 

C'est une recette vraiment simple et délicieuse. Habituellement je trouve qu'on sent trop la levure et je n'aime pas manger les gaufres nature mais là avec la banane c'est vraiment très bon sans rien ajouter. Bien sûr rien n'empêche de rajouter un peu de confiture ou de sirop d'érable pour les gourmands !